生活中，用一些简单方法，凭肉眼即可判断小儿营养状况，一般可遵循以下顺序：
头、面、皮肤头发无光泽、细疏色淡、易脱落---蛋白质不足；
面部鼻唇沟的脂溢性皮炎---维生素B2不足；
皮肤干燥、毛囊角化---维生素A不足；
皮肤因阳光、压力、创伤而致的对称性皮炎---烟酸不足；
皮肤出血或瘀斑---维生素C不足；
阴囊、阴唇皮炎---维生素B2不足；
全身性皮炎---锌和必需脂肪酸不足；
匙状指甲---铁不足；
皮下组织水肿---蛋白质不足；
皮下脂肪减少---食量、热量不足；
脂肪增加---热量过多。
眼、口、腺体结膜苍白---贫血(如铁缺乏)；
结膜干燥斑、角膜干燥及软化---维生素A不足；
睑角炎---维生素B2、维生素B6不足；
