母亲产后７天以内所分泌的乳汁称为初乳。初乳的特点是较为粘稠，外观微黄色，以后逐渐变成白色成为成熟乳，初乳中抗体和白细胞等抗病物质含量特别高，这些抗病物质对新生儿的呼吸道和消化道能起到保护作用，使新生儿免遭感染。为此，年轻的母亲们，千万别把你们那极宝贵的“黄色奶”给挤掉。同时，为孩子的健康着想，要尽量利用母乳哺喂宝宝。
初乳的重要性有哪些？
人乳的成分，因产后不同的时期而有差别。产后７天内分泌的乳汁为初乳，产后８～１４天分泌的乳汁为过度期乳，以后分泌的乳汁为成熟期乳。
１、据蛋白质含量测定，产后第一天的初乳，平均每１００毫升中含蛋白质８．８４克，第二天为５．９６克，至第六天稳定在１．４０克。可见产后几天的初乳每１００毫升所含蛋白质的平均量是２．３８克，远远高出成熟乳的含量（１．２克）。
２、免疫球蛋白在初乳中的含量较高，尤其是免疫球蛋白Ａ和乳铁蛋白，经测定，含量以产后第１～２天最高，到第六天稳定。这些免疫球蛋白不易被胃肠道吸收，而是附在粘膜内，能结合或中和病毒及其毒素，从而避免微生物与肠粘膜表皮细胞的接触，阻止了感染。所以给婴儿及早喂奶，可获得较多的免疫物质。
３、初乳中含有巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些细胞都有防止感染和增强免疫的功能。
