看似营养之道，实际上是人生哲理

　　谈到营养，人们自然联想到的是：营养价值高的食物、食物的搭配、烹调的方式。在您眼中，营养意味着什么呢？

　　丁宗一：食物、搭配与烹调方式都是构成营养的元素，但还不完整。现在，我们提出营养投入应该有3个组成部分：营养素、营养行为、营养气氛。过去，包括现在，谈到营养，营养学家、媒体、父母关注点基本上都在营养素本身，而对营养行为、营养氛围并不是很关注。孩子吃得好不好，后面的两个因素同样重要。
父母必读：具体说，营养行为、营养氛围指的是什么呢？

　　丁宗一：父母是如何喂养的，孩子是如何进食的，在做饭和吃饭的过程中家庭是什么样的氛围？如果妈妈边看电视边喂奶，或者喂奶时情绪愤怒-，孩子的营养吸收自然会大打折扣；又比如，孩子进食速度快，咀嚼少，就容易导致肥胖。这些不是营养素本身的问题。 看似再简单不过的喂饭和吃饭，包含着非常丰富的内涵-。让孩子一起参与到做饭的过程中，孩子就能够得到有关食物、营养成分、烹调技术、饮食文化的多种教育，同时养成参与家庭劳动、珍惜食物、尊重别人劳动成果的教育。而亲友围桌而坐，在愉快的气氛中吃饭，孩子就会受到适度摄食、充分咀嚼、细嚼慢咽等正确进食习惯的熏陶，同时加强人际交流，有利于社会性和合作性的养成。

　　让早产儿的潜能同样得到充分的发挥

　　目前，在城市中，早产儿、低体重儿的出生率在增加。在早期营养支持方面，他们与足月儿有什么不同？

　　丁宗一：过去，因为孕期营养保健做得不够，在贫困地区或是城市的流动人口中，早产儿的比率高。而现在，通过门诊的观察，在发达地区经济收入高的人群中，早产儿的出生比率也在上升。这说明一个胎儿的生长发育、成熟，除了与营养有关，还与母亲的精神压力等心理因素有关。所以，我们强调的孕前营养准备，既要包括营养、保健指导，还要包括心理上的调适与支持。 对早产儿、低体重儿，早期的营养支持不是简单的营养供给过程。有些情况下，营养支持就意味着治疗与抢救的过程。出院前，喂养必须在病房里由专业医生来进行，需要用母乳强化剂加上母乳来共同喂养，或是喂特殊配方奶粉；出院后的喂养，目前还需要逐步培训儿童保健医生，让他们与新生儿急救医生的业务衔接，使得在病房抢救成功的出院早产儿的喂养得到专业人员的妥善指导。

　　医疗技术越来越进步，将早产儿抢救成活已不是最终目的，还要让他们与正常儿童一样，能力、潜能都得到充分的发挥。

　　提倡母乳喂养，从单纯强调生理学益处走向社会服务与支持

　　现在，大家都知道了母乳喂养对婴儿的诸多好处，也都尽可能地进行母乳喂养。但是，当有些母亲的奶水不足或上班后缺乏保存母乳的条件时，母乳喂养会变得很难坚持。

　　丁宗一：是的，新妈妈们需要很多真实的帮助，比如，告诉她们正确的哺乳方式、保存母乳的技巧。这些年来，社会各界，包括妇幼专业人员、营养学家、媒体，都在大力提倡母乳喂养的种种益处，妈妈们也都知道坚持母乳喂养的好处。但这些是不够的，不能只是局限于单纯强调生物学方面的益处，还需要再向前迈出一步，走到社会服务和劳动安排保障。比如，是不是可以考虑通过立法为新妈妈设立带薪哺乳假；保障乳母工作后的交通便利性；在小的地理位置上，几个单位联合设置方便新妈妈的工作场所哺乳室等等。通过这些保障，让新妈妈有宽松的环境，真正确保母乳喂养的实现。

上一页  [1] [2]